Alérgenos
1. Altramuces
2. Apio
3. Cacahuetes
4. Cerdo
5. Crustáceos
6. Dióxido de azufre y sulfitos
7. Fructosa
8. Frutos de cáscara
9. Gluten
10. Granos de sésamo
11. Huevo
12. Lácteos
13. Moluscos
14. Mostaza
15. Pescado
16. Soja
Entrantes
Croquetas de pato teriyaki
Brioche katsu
Brioche relleno de pollo empanado en panko con salsa hoisin, teriyaki caramelizada y mayonesa japonesa
Edamames
Salteados con aceite de sésamo y togarashi
Gyozas de rabo de toro
Con su caldito de soja dulce
Gyozas de cerdo fritas
Con salsa teriyaki al vapor y terminadas con un toque de plancha
Bao hoisin
Secreto ibérico con mayo hoisin, sésamo negro y cebolleta japonesa
Bao de pollo karaage
Pollo karaage, salsa de cacahuetes, menta, cebollino y sésamo negro
Tempura de verduras
Tempura melosa de verduras de temporada con mayo kimchi vegana
Crunchy salmón
Arroz de sushi tempurizado con tartar de salmón por encima
Platos Fusión
Taco de gamba tempurizada
Arroz sobre alga nori, gamba tempuruzada, teriyaki y mayonesa de chili dulce
Taco de alga nori con atún
Arroz sobre alga nori, atún rojo laminado, soja, huevo de codorniz, mayonesa japonesa y pistacho
Tartar de atún rojo
Atún, arroz de sushi, vinagreta de atún, mayonesa de kimchi, salsa teriyaki y granada
Korean ribs
Costillas asadas a baja temperatura laquedas con salsa estilo coreano
Katsu curry
Bol de arroz basmati con salsa de curry japonés y pollo crujiente
Donburi de anguila
Arroz de sushi, anguila, foie, mayonesa de ostras, furikake y azúcar moreno
Noodles kimchi
Sabor a Korea, cremosos, con huevo a baja temperatura y un toque picante... ¡Espectaculares!
Nigiri twist salmón
Arroz de sushi, salmon, queso crema, aguacate, salsa kabayaki, sésamo dorado y cebollino
Nigiri twist atún
Salsa kabayaki, manzana, foie, azúcar, sésamo dorado y cebollino
Sushi
Uramaki de anguila y foie
Anguila kabayaki, foie braseado, aguacate y manzana verde
Maki vegetal
Verduras de temporada con salsa sweet chili
Maki de atún en tempura
Con queso crema y salsa teriyaki picante
Uramaki de salmón braseado
Salmón marinado con mango, queso crema, salsa teriyaki y mayonesa japonesa
Uramaki de atún rojo
Atún, mango y aguacate
Uramaki dragón
Langostino en tempura con aguacate y mayonesa de sriracha
Uramaki Voltereta
Carpaccio de ternera, aguacate, mayonesa trufada, espárragos y queso crema
Uramaki de steak tartar
Entrecot trinchado, mostaza y pan crujiente
Nigiris
Nigiri de fatty salmón
Nigiri de manzana y foie
Nigiri de huevo de codorniz y trufa
Nigiri de salmón braseado
Con mayo japo
Nigiri de pulpo
Con alioli de patata
Nigiri de atún rojo con tomate rallado
Nigiri de atún rojo
Postres
Dorayaki de kinder bueno
Tortitas japonesas rellenas de kinder bueno
Mochi de mango y maracuyá
Acompañado de crema de queso, frutos rojos y ralladura de coco
Mochi de cheesecake
Acompañado de crema de queso, frutos rojos y ralladura de coco
Mochi de pistacho
Acompañado de crema de queso, frutos rojos y ralladura de coco
Mochi de coco
Acompañado de crema de queso, frutos rojos y ralladura de coco
Tarta de filipinos
Tarta de oreo
Tarta cremosa de queso
Tarta de chocolate
Recomendaciones generales
Es posible encontrar trazas de sulfitos en carnes, vinagre, crustáceos, refrescos y zumos, conservas vegetales, vinos, cervezas y sidras.
La carne y el pescado han sido congelados de acuerdo con la normativa sanitaria en vigor.
Los platos son adaptables pero no podemos garantizar al 100% que no hayas contaminación cruzada en cocina.
Carne y/o pescado crudo o muy hecho. La mostaza, miel, frituras, salsa kimchi, mayonesa y el alcohol.
